小米和大米哪個(gè)更容易發(fā)胖 米飯和豆包哪個(gè)熱量高

豆包高一些。

日常用來(lái)做米飯的普通大米又稱粳米或精米，每100克米飯的熱量約為116大卡，而豆包一般是用紅豆等為餡做成的包子，用黃米面等包的豆包又稱黏豆包，用豆沙作餡的包子則稱作豆沙包，這里多指黏豆包，100克黏豆包的熱量約為234大卡，在同等重量相比之下，豆包的熱量要比米飯高一些。

小米更容易發(fā)胖。

100克小米熱量約為358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，碳水化合物約占72.0%-79.5%，蛋白質(zhì)約為4.88%-15.58%，總脂質(zhì)含量約為5.2%。

而大米分秈米、粳米、糯米三種，前兩種日常食用較多，100克秈米的熱量約為351大卡，100克粳米的熱量約為348大卡，成分中碳水化合物約占75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，綜合數(shù)據(jù)比較，小米會(huì)更容易發(fā)胖一些。

雖然小米熱量高，但是其本身是屬于粗糧類食物，其成分中含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，前者膳食纖維中主要是不溶性膳食纖維占比較大，這種物質(zhì)對(duì)人體的作用首先就在于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物運(yùn)轉(zhuǎn)，而且不可溶性纖維能在大腸中吸收水分軟化大便，起到潤(rùn)腸通便的效果。后者能為人體提供較強(qiáng)的飽腹感，從而減少食物的攝入，縮短饑餓時(shí)間，適當(dāng)進(jìn)食有一定的輔助減肥作用。

可以一起煮，兩者都是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，搭配在一起并不會(huì)有什么沖突，以下是制作步驟：

1.準(zhǔn)備200克南瓜、100克小米、100克大米，先將小米、大米洗凈后浸泡0.5-1小時(shí)。

2.把南瓜清洗干凈，去皮去籽，切成均勻的南瓜塊，往鍋中倒入足量清水，開大火煮沸。

3.放入大米和小米，等米煮至半熟后放南瓜塊，南瓜煮軟后用勺子碾碎，與米攪拌均勻。

4.轉(zhuǎn)小火慢熬，直到食材軟爛、粥稠，關(guān)火后，依個(gè)人口味加糖調(diào)味即可。

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