冬天吃酸奶能加熱嗎

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-02-09 02:20:53

冬天吃酸奶能加熱嗎

酸奶可以加熱喝，加熱后的酸奶不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，是可以喝的，但是要注意加熱的溫度不可過(guò)高，溫度太高會(huì)殺死酸奶中最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳酸菌，也會(huì)導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)變性，從而降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以取一杯40度左右的溫水，將酸奶隔水加熱10分鐘左右即可飲用。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀酸奶可以加熱喝，加熱后的酸奶不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，是可以喝的，但是要注意加熱的溫度不可過(guò)高，溫度太高會(huì)殺死酸奶中最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳酸菌，也會(huì)導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)變性，從而降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以取一杯40度左右的溫水，將酸奶隔水加熱10分鐘左右即可飲用。

牛奶很多人喝不慣，但是由牛奶做成的酸奶卻是很多人非常喜歡吃的，酸奶一般冷藏在冰箱，那么酸奶可以加熱喝嗎？一起來(lái)了解一下吧。

酸奶可以加熱喝嗎？

酸奶可以加熱喝，加熱了的酸奶不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，是可以喝的，但是要注意加熱的溫度不可過(guò)高，溫度太高會(huì)殺死酸奶中最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳酸菌，也會(huì)導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)變性，從而降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

酸奶怎么加熱比較好？

酸奶一般是在40度左右的溫度下發(fā)酵，如果要將酸奶加熱的話，建議加熱至40度左右即可，不建議放在微波爐或者奶鍋中加熱，建議可以取一杯40度左右的溫水，將酸奶隔水加熱10分鐘左右即可飲用。但是也要注意加熱時(shí)間，如果加熱時(shí)間過(guò)久，會(huì)導(dǎo)致酸奶繼續(xù)發(fā)酵，使味道變酸，口感不佳。