柚子為什么是苦的能吃嗎

有的柚子吃著發(fā)苦，這是什么原因？到底能不能吃呢？一起來看看吧。

柚子發(fā)苦能吃，因?yàn)殍肿拥耐馄ず桶兹恐幸话愣紩?huì)含有一定量的柚皮苷，這種成分也就相當(dāng)于黃酮的成分，就會(huì)帶有一些苦味，所以我們?cè)诔澡肿拥臅r(shí)候，吃到柚子的白瓤就會(huì)感到苦味，這是正?，F(xiàn)象。

而且并不是所有的柚子都是甜的，有的柚子品種本身就是苦的，比如說胡柚就是一種苦味柚子，這種柚子就算完全成熟之后也會(huì)帶有很濃郁的苦味，多用以藥用，很少有人會(huì)去吃。

但是需要注意的是，有的時(shí)候柚子發(fā)苦是因?yàn)殍肿訅牧?，在切開時(shí)柚子的外皮已經(jīng)枯萎，白瓤如果已經(jīng)變色，那么這種苦柚子就不能吃。

以上就是柚子發(fā)苦能不能吃的全部解答了，大家是否都明白了呢？

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