正確的泡發(fā)魚(yú)膠的方法

很多人都非常喜歡魚(yú)膠烏雞湯，養(yǎng)胃又美容，但是魚(yú)膠在吃之前是要先泡發(fā)的，那么怎么泡發(fā)魚(yú)膠呢？一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

魚(yú)膠泡發(fā)的方法

1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把魚(yú)膠放入碗中，加入沒(méi)過(guò)魚(yú)膠表面的冷水，不要用開(kāi)水，開(kāi)水會(huì)讓魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)流失。

2、泡到魚(yú)膠能用手卷起來(lái)的程度即可，然后將魚(yú)膠清洗干凈，就可以烹飪了。

拓展資料

花膠怎么吃？

魚(yú)膠雞湯

準(zhǔn)備雞肉500克、魚(yú)膠適量、蟲(chóng)草花50克、紅棗10克、姜適量。先將雞肉下鍋焯掉血水，鍋中放進(jìn)適量的水，把泡發(fā)的魚(yú)膠、雞肉、蟲(chóng)草花、紅棗、姜全部放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)，再小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，出鍋加上適量的鹽調(diào)味即可。

魚(yú)膠燉牛奶

準(zhǔn)備好銀耳、魚(yú)膠、枸杞子、純牛奶、姜絲。將泡發(fā)的花膠切成小塊，銀耳提前泡發(fā)，把所有的食材放進(jìn)燉盅，隔水慢燉3小時(shí)，出鍋前加入適量的冰糖攪拌至融化即可。

花膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，性溫和，一般人群都能食用。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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