螃蟹能不能冷凍

現(xiàn)在我們生活條件好了，所以說我們的飲食質(zhì)量也相應(yīng)的提高，在日常生活中好多家庭通常喜歡吃點海鮮，大家都知道海鮮的價格相對來說比較貴一些，但是海鮮的營養(yǎng)卻非常高。發(fā)現(xiàn)在日常生活中很多人都非常喜歡吃大閘蟹，在購買海鮮的時候就購買鮮活的海鮮，鮮活的螃蟹是不容易儲存的，那么能夠?qū)Ⅴr活的螃蟹直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來嗎？

雖然說鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做感覺太粗暴了。而且螃蟹是一種水產(chǎn)品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進(jìn)冷凍室之后再烹飪的話那么口感就會大大降低，而且還會使肉質(zhì)發(fā)柴，并且可能做出來的螃蟹腥味會更重一些，所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味。

如果你一次性的購買螃蟹一頓吃不完，那么這樣將螃蟹放在冰箱的冷藏室儲存4到5天也是可以的。螃蟹購買來之后不需要清洗也不需要將螃蟹解開繩子，直接將螃蟹放在冰箱的冷藏室，在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾就可以了。在冷藏室的溫度之下，螃蟹會處于一種類似于休眠的狀態(tài)，而且在這種情況下，它可以維持好幾天都不會死亡。等到我們再將螃蟹拿出來烹飪的時候，依然可以吃到非常鮮美的螃蟹。

大家想要長時間的儲存螃蟹的話，那么沒有辦法只能將螃蟹放在冰箱的冷凍室了，在這種情況下大家最好不要超過三個月以上，不過大家一定要注意，必須是在螃蟹鮮活著的時候要將它凍起來，如果螃蟹已經(jīng)死掉了，那么建議大家不要再冷凍儲存了，因為螃蟹死后很容易會產(chǎn)生組胺這種有毒物質(zhì)，如果我們再將螃蟹拿出來食用的話，很有可能會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，造成腹痛腹瀉等癥狀。

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