柚子肉煮出來為什么是苦的

柚子是一種秋冬水果，含有很多營養(yǎng)，除了直接吃以外，我們還可以把它做成柚子醬，用來泡水喝或者和面包一起吃都非常美味，可是很多小伙伴說柚子肉煮出來是苦的，這是怎么回事呢？

柚子肉煮出來是苦的是因為柚子皮中含有檸檬苦素，煮出來就會苦，而且如果柚子肉上面的白膜沒有處理干凈的話，也會增加苦味，大家可以在煮的時候加入一些蜂蜜或者白糖，苦味就會被中和。

柚子果醬的做法

1、準備好一個柚子、適量的冰糖、蜂蜜、以及食鹽。

2、先用鹽仔細搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的鹽分沖洗干凈。

3、用紙巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀將柚子皮削下來，注意不要太用力，盡量薄一點，然后將柚子皮切成細絲，柚子果肉去皮剝好放在碗中。

4、鍋中加入適量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水開后再加入柚子果肉一起熬煮。

5、煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制粘稠狀，顏色變?yōu)樯铧S色即可。

6、放冷后加入蜂蜜裝瓶即可。

以上就是小編今天分享的內(nèi)容了，希望可以幫助到大家。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com