鵝蛋和雞蛋的區(qū)別在哪里

鵝蛋和雞蛋的區(qū)別在哪里？讓我們一起了解一下吧。

1、蛋白質(zhì)含量不同

鵝蛋每100克鵝蛋蛋白質(zhì)含量為 11.1 克。雞蛋每100克雞蛋蛋白質(zhì)含量為12.58克。

2、所含熱量不同

鵝蛋每100克鵝蛋所含熱量196千卡。雞蛋每100克雞蛋所含熱量147大卡。

3、主要營養(yǎng)成分含量不同

鵝蛋：每100克鵝蛋含脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、膽固醇704毫克、維生素A192微克、硫胺素0.08毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、維生素E4.5毫克、鈣34毫克、磷130毫克、鉀74毫克、鈉90.6毫克、鎂12毫克、鐵4.1毫克、鋅1.43毫克、硒27.24微克、銅0.09毫克、錳0.04毫克。

雞蛋：每100克雞蛋含碳水化合物0.77克、脂肪9.94克、膽固醇510毫克。

拓展：鵝蛋、雞蛋、鴨蛋哪個營養(yǎng)好

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋營養(yǎng)成分大致相同，有細微的不同。

1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。

2、鵝蛋中的脂肪含量最高，相應(yīng)的膽固醇和熱量也最高，并含有最豐富的鐵元素和磷元素。

鵝蛋怎么做好吃

蔥味鵝蛋

1、準(zhǔn)備好鵝蛋、辣椒、香菜、大蔥、姜、植物油、醬油、胡椒粉、味精等材料。

2、將鵝蛋煮熟晾涼，切成若干瓣，裝盤。

3、干紅辣椒切末，香菜擇洗干凈切末，蔥姜洗凈切末。

4、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末、干紅辣椒熗鍋。

5、添少許水及醬油，胡椒粉，精鹽燒開。

6、淋入香油，撒入味精，澆在鵝蛋上即可。

番茄炒鵝蛋

1、準(zhǔn)備好鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖等材料

2、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。

3、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。

4、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。

5、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。

6、調(diào)入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。

7、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊，即可出鍋。

生蠔煎鵝蛋

1、準(zhǔn)備好小生蠔、生粉、鵝蛋、鹽、蝦醬、胡椒粉、韭菜等食材

2、小生蠔用生粉抓洗干凈，瀝干水分。

3、鵝蛋打散，加鹽和蝦醬拌勻，放生蠔加點胡椒粉，加韭菜碎，放少許生粉。

4、平底鍋放油燒熱，把蛋糊放下煎熟，翻面再煎即可。

鵝蛋炒牛肉

1、準(zhǔn)備好牛肉、鵝蛋、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條等材料。

2、將牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鐘。

3、鵝蛋打散，加鹽調(diào)勻后加蔥花拌勻。

4、油鍋燒熱倒油，下牛肉翻炒至半熟，倒入蛋液翻炒.

5、加鹽調(diào)味，即可出鍋。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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