陶瓷菜刀好用嗎

陶瓷菜刀好用嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

陶瓷菜刀好用，但是“術(shù)業(yè)有專攻”，要看陶瓷菜刀切的是啥。

1、陶瓷刀質(zhì)地堅(jiān)硬，比較適合切水果，蔬菜等一些食物，其刀面不會(huì)和食物中的酸堿成分反應(yīng)，能最大程度地留住食物的鮮味和營養(yǎng)。

2、但是如果用來砍骨頭的話，那不銹鋼的刀具可能更適合，因?yàn)樘沾傻峨m質(zhì)地堅(jiān)硬，但是其韌性還是不如鋼刀，砍骨頭等堅(jiān)硬塊大的食物時(shí)，恐怕還是不銹鋼刀更適合一些。

拓展小知識(shí)：

陶瓷菜刀的優(yōu)點(diǎn)

1、高品質(zhì)：超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損，平常的不銹鋼刀使用過后會(huì)出現(xiàn)鈍化等現(xiàn)象，而陶瓷刀的材質(zhì)使它歷久如新、永不磨損，可以省去磨刀的這些瑣事。

2、健康：陶瓷刀的材質(zhì)屬于生物醫(yī)學(xué)材料，不含任何重金屬物質(zhì)，而且它的化學(xué)穩(wěn)定性很強(qiáng)，不會(huì)與食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也無需擔(dān)心有細(xì)菌會(huì)儲(chǔ)存在刀面上，可以在很好的把握人體的安全。

3、實(shí)用：陶瓷刀的材質(zhì)賦予它鋒利無比的功能，它可以在不損傷食物的營養(yǎng)情況下處理食材，根據(jù)數(shù)據(jù)表明，由利陶瓷刀的鋒利度是不銹鋼刀的十倍以上，擁有這樣刀鋒的陶瓷刀，才可以滿足你的花式刀工。

4、時(shí)尚：色澤圓潤、純凈、有玉的質(zhì)感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物質(zhì)、果汁、鹽、油和其他物質(zhì)的侵蝕，即使在水中加熱幾小時(shí)也不會(huì)有任何變化。無論是送禮還是自用都倍有面子。

5、用途廣：喜歡DIY料理和西餐的人，這絕對(duì)是你的廚房好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有面包，蛋糕等甜點(diǎn)都不會(huì)留下任何的異味。

6、使用輕便：由利陶瓷刀根據(jù)人體工程學(xué)設(shè)計(jì)的輕巧手柄，不僅長時(shí)間切菜也不會(huì)手酸，在舒適度和輕松度方面也十分的出眾。

7、易于清洗：特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材，干凈衛(wèi)生，可以做到薄如紙，細(xì)如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品，只需用清水沖洗，不會(huì)殘留怪味，再切其他食品不會(huì)串味。

陶瓷菜刀的缺點(diǎn)

它的抗壓能力較差，不能做揮、砍等大力的動(dòng)作，容易導(dǎo)致刀面受損，雖然有缺點(diǎn)，但是可以和菜刀相互合作使用，這樣可以發(fā)揮他們最大功效。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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