怎樣選購蘋果醋

怎樣選購蘋果醋？一起來了解一下吧。

首先在選擇的過程中要注意選擇大品牌，目前市場上的蘋果醋有很多，知名品牌有多年的歷史，有足夠的資金在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)工藝上來，所以在質(zhì)量上值得信賴。

其次在選擇的過程中，要看是否通過了國家的質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系。國家對食品、保健品質(zhì)量把關(guān)比較嚴(yán)格，一般來說通過國家質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的的產(chǎn)品不容易出現(xiàn)問題，所以在選擇產(chǎn)品的過程中要注意查看。

最后要仔細(xì)查看包裝上的生產(chǎn)日期和生產(chǎn)許可證號，小心買到山寨貨。

拓展小知識

如何鑒別蘋果醋質(zhì)量好壞？

1、看配料標(biāo)識

一般來說，蘋果醋配料表中會(huì)明確標(biāo)示“發(fā)酵型蘋果醋或蘋果原醋”，市場上由部分不良商家弄虛作假，會(huì)將糧食醋再加點(diǎn)濃縮蘋果汁、香精、色素調(diào)配，因此從外觀上很難區(qū)分是否是發(fā)酵型蘋果醋，這時(shí)候要從配料表查看，一般標(biāo)示“釀造食醋”，基本可以確定不是發(fā)酵型蘋果醋。

2、看食品添加劑

添加劑的合理使用并不會(huì)對人體有害，但添加劑對人體幾乎不提供營養(yǎng)物質(zhì)，它之所以安全，也僅僅是添加量相對較少。部分企業(yè)因?yàn)榕浞皆O(shè)計(jì)不合理，生產(chǎn)技術(shù)，設(shè)施設(shè)備存在缺陷，質(zhì)量控制不合理等原因，只能通過添加食品添加劑來掩飾，建議選購蘋果前，首先要看配料表食品添加劑是否過多，如果過多應(yīng)謹(jǐn)慎購買。

3、看顏色

發(fā)酵型蘋果醋飲品在發(fā)酵過程中呈現(xiàn)自然的金黃透亮，搖晃起泡不易破，允許有一定的懸浮物可略有沉淀，而一般糧食醋濃縮物為了調(diào)出金黃色澤，會(huì)加入不同的色素，一般顏色呈無色澤的深黃或淺黃色。

4、聞味道

發(fā)酵型蘋果醋會(huì)聞到蘋果發(fā)酵的香味，它有明顯果香和柔和的醋香味，回味綿長酸度適宜，不刺鼻口感滑潤細(xì)膩，酸甜適宜，沒有苦澀等雜味等。一般糧食醋濃縮物則會(huì)有令人刺鼻難受的酸味，有濃烈蘋果味道，甚至?xí)写毯砀小?/p>

以上就是小編今天的分享，希望可以幫助到大家。

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