自制正宗芒果干5個(gè)步驟就能搞定

自制正宗芒果干5個(gè)步驟就能搞定，讓我們一起了解一下吧。

自制芒果干做法和步驟

1、取一只芒果洗凈外皮后，削去外皮，用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀。

2、取一只小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開(kāi)中火煮至砂糖完全溶化，接著把切好的芒果片放入煮好的糖液里。

3、晾涼后放置冰箱冷藏3小時(shí)后，將芒果片小心的取出，一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風(fēng)處。

4、期間最好每隔3—4小時(shí)翻一次面，晾至大約24小時(shí)后就可以食用了。

5、注意事項(xiàng)：一定要挑選肉質(zhì)肥厚、鮮美多汁且自然成熟的新鮮芒果來(lái)制作芒果干，這樣口感才會(huì)好。如果在濕度大且高溫的地區(qū)，可以適當(dāng)?shù)陌衙⒐斜∫恍?，再略微加大糖液的濃度?糖本身也具有防腐的作用 ），經(jīng)過(guò)糖液充分的浸泡，注意通風(fēng)就可以了；或是放在空 調(diào)室內(nèi)，這樣都會(huì)有效縮短晾至的時(shí)間，保證芒果干最新鮮的口感。

拓展：自制芒果干飲食特點(diǎn)

芒果營(yíng)養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌，美化肌膚，防止高血壓、動(dòng)脈硬化，防止便秘，止咳，清腸胃的功效。

拓展：芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化于一身，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾??；

2. 防癌抗癌：芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾??；

5. 明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

食用效果

芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經(jīng)；

有益胃止嘔，解渴利尿的功效；

主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。

適用人群

一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應(yīng)忌食。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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