蓮子怎么保存最好

蓮子怎么保存最好，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

1、可以分為保持期一兩個(gè)月與長(zhǎng)久保持的；

（1）把成熟的蓮子，剝開(kāi)從蓮子碗內(nèi)一顆顆摘出，保留綠色一層外殼；放入冰箱，以便平常生活中做湯、粥、生吃都可以；

（2）用太陽(yáng)光曬干，放入封閉的器具內(nèi)或塑料袋中，可長(zhǎng)久保持不易變質(zhì)；可以一年四季用。

2、想要長(zhǎng)久保持，建議提前把從蓮子碗子取出的蓮子，外一層綠色保護(hù)殼給削去，放入干凈的地面進(jìn)行曬干；若是有喜歡吃不苦的蓮子，可以在削皮的時(shí)候，連同內(nèi)部的蓮子芯也一起取出，這時(shí)的蓮子芯可以曬干，也可以長(zhǎng)久保持；也可直接放入杯中泡茶喝。

3、若是有一次沒(méi)有曬干的時(shí)候收到蓮子，等到有太陽(yáng)的時(shí)候，再拿出來(lái)繼續(xù)曬干。天氣好的情況下，多晾曬，方可保持長(zhǎng)久用。后續(xù)可以做粥、湯等，都是上等的營(yíng)養(yǎng)品。在柜臺(tái)里面也都是高價(jià)錢(qián)的寶貝。

注意事項(xiàng)：保證太陽(yáng)好的時(shí)候，一次曬干；蓮子芯與蓮子按自己的吃法習(xí)慣，去與不去都可以。

新鮮蓮子的保存方法

新鮮蓮子分為四種；第一種帶蓮蓬的也叫新鮮蓮子；第二種就是從蓮蓬中剝出來(lái)帶蓮子殼（也叫草蓮）；第三種就是全部加工好的鮮蓮子，去子蓮子殼、蓮子衣；第四種就是全部加工好的鮮蓮子，再去掉蓮芯；鮮蓮子細(xì)分為以上四種，下面為大家解讀四種蓮子的保存方法及各自的保存優(yōu)勢(shì)。

第一種蓮蓬：在常溫下保存時(shí)間最常，保鮮良好，有利于天數(shù)多的運(yùn)輸，常溫下可以放3－5天，想再常就要放入冷庫(kù)，劣勢(shì)是占地方容積面大。

第二種草蓮：在常溫下可以放1－3天，在這三天過(guò)程中蓮子外殼會(huì)慢慢變黑，如果要放時(shí)間更常，就要放入冷庫(kù)或速凍庫(kù)，放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間。

第三種加工好鮮蓮：常溫下只能放1－2天，這兩天中蓮子表面會(huì)氧化，變得微黃，如果要放時(shí)間更常，就要放入速凍庫(kù)，放的時(shí)間和上面第二種差不多。

第四種加工好去心鮮蓮：常溫下也只能放1－2天，這種蓮子不適合常時(shí)間存放，因?yàn)槿サ袅松徸有?，容易壞?/p>

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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