內蒙古牛肉干價格

內蒙古牛肉干價格，一起來看看小編今天的分享吧。

價格因肉質和風干程度不同而定，有80-90的，有100-150的有160-200多的。等等。也有幾十塊錢，特別便宜的那種。但是是不是牛肉就不一定了。

內蒙古牛肉干的做法

主料：黃牛身上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛的屁股上的肉）為主料。

調料：鹽、蔥、姜、白砂糖、花生油等各適量

制作方法：

先進行腌制，然后進行風干晾制。因為內蒙古特殊的地理環(huán)境，氣候干燥，所以易于晾制。

1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制。

2.12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風及低溫的地方，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，幾天可以使用。內蒙古地區(qū)空風干時間用的少些。

3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入干牛肉泡炸約幾分鐘(油溫不要過高)，撈出瀝油。等到熟透，即可裝盤上桌。

保存：

散干正常存放就可以，在低溫、通風、干燥處。特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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