加入料酒用完了,可以用什么代替?接下來就來為大家介紹一下,一起來看看吧。
料酒可以用黃酒代替,料酒的主要成分黃酒,也可以去除魚、肉類的腥膻味,還能增加菜的香氣,能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。
料酒制作方法
1、制作葷菜時(shí),放一些料酒去腥氣。
2、放料酒應(yīng)該是在整個(gè)燒菜過程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候。像煸炒肉絲應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時(shí)候放;紅燒魚需要在魚煎制完成后立即烹酒。
以上就是為大家介紹了料酒可以用什么代替,希望對(duì)大家有所幫助。
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