廣東十大特色小吃

廣東十大小吃都有哪些，一起來看看小編的分享吧！

1、廣東小吃云吞面

云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉，是廣東省的漢族特色小吃，入選“中國十大名面”之一。云吞面以云吞和面還有熬好的湯頭制成，云吞口感潤滑，面入口有彈性，讓人回味無窮，一般分為廣式云吞面和港式云吞面。廣式云吞面在同治年間由湖南傳入，是一種云吞湯面，講究湯底、面、云吞，三者的融合，其中以廣州最為出名。云吞面，于2013年入選商務(wù)部、中國飯店協(xié)會評選的“中國十大名面條”，更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

2、廣東小吃叉燒包

叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

3、廣東小吃及第粥

及第粥又叫狀元及第粥，是廣東省的地方傳統(tǒng)名吃之一，屬于粵式粥點。相傳發(fā)明于明代，用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成，講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟后盛碗，撒花生米，切碎油條，伴小碟雞蛋散上桌。其色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚，十分鮮味可口。及第粥入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

4、廣東小吃蝦餃

蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓，已經(jīng)有百年歷史，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜模W料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。鮮蝦餃入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

5、廣東小吃汕頭牛肉丸

牛肉丸是潮汕地區(qū)特色美食，是潮汕地區(qū)代表小吃，又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統(tǒng)小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作為著名的潮汕小食，在潮汕地區(qū)流傳已有數(shù)百年的歷史，2003年7月，汕頭牛肉丸被中國烹飪協(xié)會評定為“中華名小吃”。汕頭牛肉丸，2019年1月被汕頭人民政府列入汕頭市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。牛肉丸更是入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

6、廣東小吃雙皮奶

雙皮奶是是一種粵式甜品，是順德的傳統(tǒng)美食，順德小吃中的代表。據(jù)說，雙皮奶（順德）始創(chuàng)于清朝末期，是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。雙皮奶因首創(chuàng)于廣東順德的大良鎮(zhèn)，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經(jīng)過煮、蒸而成。其狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

7、廣東小吃沙河粉

沙河粉，簡稱河粉，是廣東省廣州地區(qū)一種大眾化的傳統(tǒng)名吃之一，因此粉最早出自廣州市沙河鎮(zhèn)而得名。沙河粉屬于粵菜，用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀，口味滑，爽軟韌柔勁道，粉薄而透明，韌而爽滑。沙河粉可湯煮，又可炒吃。在配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全。沙河粉入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

8、廣東小吃雞仔餅

雞仔餅是是廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)餅類名小吃，屬粵菜菜系，是廣東四大名餅之一。雞仔餅始創(chuàng)于清朝咸豐年間的廣州，至今有170年的歷史。其主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等，其口味甘香酥脆，甘香松化，甜中帶咸，異香惹味著稱。

9、廣東小吃廣式月餅

廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區(qū)，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節(jié)應(yīng)節(jié)食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。廣式月餅聞名于世，最主要的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧，其特點是皮薄松軟、造型美觀，是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。廣式月餅入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。推薦幾家著名的廣式月餅，如“陶陶居”、“元朗”、“廣州酒家”、“金口月餅”、“趣香”、“大三元“等廣式月餅名牌。

10、廣東小吃酥皮包

酥皮包是是廣州的特色早點之一，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。酥皮包入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

以上就是小編今天的分享，希望能給大家?guī)韼椭?br/>

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