賓館的門白天關(guān)著晚上開著。
較大而設(shè)施好的旅館就是賓館。改革開放前,內(nèi)地的旅館、旅店多用賓館命名(多是國有經(jīng)營的);在內(nèi)地城市中叫“某某酒店”的旅館都多是改革開放后興建的。賓館的業(yè)務(wù)活動從本質(zhì)上說,并不生產(chǎn)和銷售有形的物質(zhì)產(chǎn)品,而是憑借物質(zhì)設(shè)施向客人提供一種無形的服務(wù),客人最終得到的只是一種服務(wù)的效用和服務(wù)過程的一種體驗。
所以,在賓館酒店的業(yè)務(wù)活動中,飯店提供服務(wù)的過程和客人消費服務(wù)的過程處于同一時間和空間,客人只能現(xiàn)場享用,一般無法帶走,但飯店也無法事先檢驗和事后貯存,當(dāng)然,無形服務(wù)也無專利可言。
賓館業(yè)務(wù)活動構(gòu)成要素的復(fù)雜性和內(nèi)外聯(lián)系的緊密性。在現(xiàn)代社會,人們住店不僅是一種基本的生活需要,而且也是追求享受的一種方式。要滿足客人的需要,飯店必須功能齊全、設(shè)施配套、項目豐富、服務(wù)優(yōu)良。因此,這就要求飯店的協(xié)調(diào)配合,以建立一個綜合性的服務(wù)系統(tǒng)。
拓展:
賓館業(yè)務(wù)活動的不穩(wěn)定性。賓館的業(yè)務(wù)受到多種因素的制約,其最基本的客觀因素有三:一是社會政治因素,即國家的政策、社會秩序、外交關(guān)系等。二是經(jīng)濟因素,即商品經(jīng)濟的發(fā)達程度、國家經(jīng)濟的發(fā)展速度、人們的消費水平等;三是本地區(qū)旅游資源的吸引力及季節(jié)性影響和交通狀況等。上述因素是一個變量,而它們的任何變化都將直接影響到飯店的業(yè)務(wù)活動。
賓館業(yè)務(wù)活動中的文化氛圍和內(nèi)涵。賓館的文化特性主要體現(xiàn)在有形的物質(zhì)文化和無形的精神文化兩個方面。有形的物質(zhì)文化主要表現(xiàn)在具有文化藝術(shù)氛圍的建筑造型、功能設(shè)計、裝飾風(fēng)格、環(huán)境烘托和藝術(shù)畫廊、音樂廳、表演展覽廳等文化娛樂設(shè)施。以及有民族文化和西洋文化的菜食等物質(zhì)產(chǎn)品。無形的精神文化主要表現(xiàn)在物質(zhì)文化和服務(wù)活動的思想意識,以及經(jīng)營活動中的經(jīng)營思想和管理文化。
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