炸雞腿肉熟了還有血怎么辦

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-03-07 06:14:27

炸雞腿的肉熟了雞腿里面還有血是因?yàn)殡u腿骨頭里面的骨髓，骨髓是產(chǎn)生紅細(xì)胞的地方，炸雞時(shí)的高溫會(huì)造成骨髓膨脹，骨髓就會(huì)從雞腿骨頭縫隙里面流出來了，所以就會(huì)出現(xiàn)肉已經(jīng)炸熟了，卻還可以看見血的狀況。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀炸雞腿的肉熟了雞腿里面還有血是因?yàn)殡u腿骨頭里面的骨髓，骨髓是產(chǎn)生紅細(xì)胞的地方，炸雞時(shí)的高溫會(huì)造成骨髓膨脹，骨髓就會(huì)從雞腿骨頭縫隙里面流出來了，所以就會(huì)出現(xiàn)肉已經(jīng)炸熟了，卻還可以看見血的狀況。

炸雞腿不管是男女老少都非常喜歡吃，自己在家也是非常簡(jiǎn)單的，可是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)雞腿肉明明已經(jīng)熟了，卻還有血水出來的情況，這是怎么回事呢？

炸雞腿的肉熟了雞腿里面還有血是因?yàn)殡u腿骨頭里面骨髓，骨髓是產(chǎn)生紅細(xì)胞的地方，炸雞時(shí)的高溫會(huì)造成骨髓膨脹，骨髓就會(huì)從雞腿骨頭縫隙里面流出來了，所以就會(huì)出現(xiàn)肉已經(jīng)炸熟了，卻還可以看見血的狀況。

那么如何避免炸雞腿時(shí)有血水呢？

1、炸雞腿之前，先將雞腿清洗干凈，然后用鹽水將雞腿浸泡兩個(gè)小時(shí)，將血水盡可能的多的浸泡出來；

2、炸的時(shí)候油溫不要太高，中火慢炸，可以讓雞腿由內(nèi)而外熟透；

3、腌制時(shí)間盡量長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣的雞腿才會(huì)入味，而且更加容易熟。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

標(biāo)簽：怎么辦怎么回事雞腿