臘腸大概要煮多久

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-07-16 00:03:20

臘腸大概要煮多久

1、臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。2、同時(shí)在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內(nèi)的亞硝酸鹽含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質(zhì)會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時(shí)亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開后轉(zhuǎn)小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。2、同時(shí)在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內(nèi)的亞硝酸鹽含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質(zhì)會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時(shí)亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開后轉(zhuǎn)小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。

1、臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。

2、同時(shí)在不燒焦的情況下,煮得越久,香腸和臘肉內(nèi)的亞硝酸鹽含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來干癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮,肉的表面蛋白質(zhì)會受熱急劇收縮,影響水分的滲入,同時(shí)亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡,溫水洗盡下鍋,開后轉(zhuǎn)小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘,如果是天氣很冷,幾分鐘就可以了。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com