可以吃發(fā)霉的瑤柱嗎

1、瑤柱發(fā)霉不可食用?，幹l(fā)霉后，其中的維生素、蛋白質及微量元素等營養(yǎng)物質皆遭到破壞，還會產生霉菌毒素。攝入發(fā)霉的瑤柱之后，不僅無法補充人體消耗所需的營養(yǎng)物質及能量，還可能增加腸胃道的負擔。

2、瑤柱又稱干貝，是多種貝類的閉殼肌干制品總稱，適量攝入瑤柱可補充人體所需的營養(yǎng)物質，如微量元素、維生素、蛋白質等，有助于增強體質。且瑤柱中富含脂肪酸，兒童適量進食可促進腦細胞的生長發(fā)育。

3、但瑤柱出現(xiàn)發(fā)霉的情況，不可食用，因為其中已出現(xiàn)大量細菌及霉菌毒素，食用后易引起腸胃道出現(xiàn)炎癥性病變，進而出現(xiàn)惡心、嘔吐和食欲下降等癥狀，還可伴隨腹瀉、腹痛等不適癥狀，嚴重還可發(fā)生中毒反應。

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