西紅柿能不能生吃
來源：懂視網(wǎng)
責編：小OO
時間：2022-07-16 00:20:50
西紅柿能不能生吃
1、番茄可以生吃，也可以熟食。2、為了補充維生素C，應當生吃，以免加熱烹調(diào)使維生素遭到破壞，如果為了補充番茄紅素，則應當加熱熟食，這是因為天然的番茄中，其番茄紅素的化學結構式為反式結構，而人體內(nèi)的番茄紅素多為吸式結構，經(jīng)烹調(diào)加熱，生番茄中的番茄紅素發(fā)生轉(zhuǎn)化后，其番茄紅素的釋放量能增加5倍，并提高其吸收率。
導讀1、番茄可以生吃，也可以熟食。2、為了補充維生素C，應當生吃，以免加熱烹調(diào)使維生素遭到破壞，如果為了補充番茄紅素，則應當加熱熟食，這是因為天然的番茄中，其番茄紅素的化學結構式為反式結構，而人體內(nèi)的番茄紅素多為吸式結構，經(jīng)烹調(diào)加熱，生番茄中的番茄紅素發(fā)生轉(zhuǎn)化后，其番茄紅素的釋放量能增加5倍，并提高其吸收率。
1、番茄可以生吃，也可以熟食。
2、為了補充維生素C，應當生吃，以免加熱烹調(diào)使維生素遭到破壞，如果為了補充番茄紅素，則應當加熱熟食，這是因為天然的番茄中，其番茄紅素的化學結構式為反式結構，而人體內(nèi)的番茄紅素多為吸式結構，經(jīng)烹調(diào)加熱，生番茄中的番茄紅素發(fā)生轉(zhuǎn)化后，其番茄紅素的釋放量能增加5倍，并提高其吸收率。
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西紅柿能不能生吃
1、番茄可以生吃，也可以熟食。2、為了補充維生素C，應當生吃，以免加熱烹調(diào)使維生素遭到破壞，如果為了補充番茄紅素，則應當加熱熟食，這是因為天然的番茄中，其番茄紅素的化學結構式為反式結構，而人體內(nèi)的番茄紅素多為吸式結構，經(jīng)烹調(diào)加熱，生番茄中的番茄紅素發(fā)生轉(zhuǎn)化后，其番茄紅素的釋放量能增加5倍，并提高其吸收率。
