生活中很多食物從原產(chǎn)地運輸?shù)绞袌鲣N售都是需要一定時間的,而為了讓食物不壞掉,保證新鮮,冷鏈運輸是非常重要的,那么冷鏈用什么制冷的呢?
冷鏈制冷由四部分組成,分別是移動制冷系統(tǒng)、保溫技術(shù)系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷鏈運輸裝備技術(shù):
1、移動制冷系統(tǒng)主要包括車輛的移動制冷系統(tǒng)與產(chǎn)品,移動冰箱以及干冰、冰塊等輔助保冷制冷措施等;
2、保溫技術(shù)系統(tǒng)包括冷藏集裝箱、冷藏車廂、保溫箱、保溫袋、冷藏箱及各類保溫包裝技術(shù)與密封措施等;
3、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)主要用于對冷鏈運輸過程進(jìn)行監(jiān)控與管理,包括溫度傳感器、RFID、GPS及軟件管理系統(tǒng);也包括冷鏈運輸?shù)男畔⑾到y(tǒng)技術(shù);
4、冷鏈運輸裝備技術(shù)主要包括鐵路冷藏車、冷藏汽車、航空冷藏箱、冷藏船等低溫運輸工具的冷鏈運輸技術(shù)。
冷鏈?zhǔn)侵改承┦称吩?、?jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅活后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中,其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下,減少損耗,防止污染和變質(zhì),以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
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