如何挑選土鴨蛋好吃
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責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-07-16 00:28:30
如何挑選土鴨蛋好吃
1、看顏色,淡藍(lán)色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的,因?yàn)轼喿幽贻p體壯,產(chǎn)蛋有力,鈣的成分也多一點(diǎn),外殼也厚一點(diǎn),難以碰壞,外殼白色的鴨蛋是鴨齡較老的鴨子產(chǎn)的,鴨老體衰,下蛋無(wú)力,故此,外殼也薄,容易撞壞。還有一種溫州話俗稱“沙殼”的鴨蛋,外殼粗糙有斑點(diǎn),此蛋因營(yíng)養(yǎng)不良外殼薄,也容易碰壞。記住:鴨要吃老,蛋要買新,青皮鴨蛋是消費(fèi)者首選。2、聽(tīng)聲音,內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋,沒(méi)有毛孔,表皮特別光滑,手指輕輕一彈或?qū)蓚€(gè)鴨蛋輕輕碰磕,即發(fā)出輕微、尖銳的聲響,這種蛋為數(shù)甚微,食用倒沒(méi)問(wèn)題,如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行,緣由是,無(wú)毛孔的鴨蛋,腌了一個(gè)月照舊是鮮蛋。3、聞一聞,如果是新鮮的鴨蛋,聞不到任何異味味,而質(zhì)量有問(wèn)題的鴨蛋,一般都會(huì)聞到一股臭味或者其他的不自然味道。
導(dǎo)讀1、看顏色,淡藍(lán)色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的,因?yàn)轼喿幽贻p體壯,產(chǎn)蛋有力,鈣的成分也多一點(diǎn),外殼也厚一點(diǎn),難以碰壞,外殼白色的鴨蛋是鴨齡較老的鴨子產(chǎn)的,鴨老體衰,下蛋無(wú)力,故此,外殼也薄,容易撞壞。還有一種溫州話俗稱“沙殼”的鴨蛋,外殼粗糙有斑點(diǎn),此蛋因營(yíng)養(yǎng)不良外殼薄,也容易碰壞。記住:鴨要吃老,蛋要買新,青皮鴨蛋是消費(fèi)者首選。2、聽(tīng)聲音,內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋,沒(méi)有毛孔,表皮特別光滑,手指輕輕一彈或?qū)蓚€(gè)鴨蛋輕輕碰磕,即發(fā)出輕微、尖銳的聲響,這種蛋為數(shù)甚微,食用倒沒(méi)問(wèn)題,如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行,緣由是,無(wú)毛孔的鴨蛋,腌了一個(gè)月照舊是鮮蛋。3、聞一聞,如果是新鮮的鴨蛋,聞不到任何異味味,而質(zhì)量有問(wèn)題的鴨蛋,一般都會(huì)聞到一股臭味或者其他的不自然味道。
1、看顏色,淡藍(lán)色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的,因?yàn)轼喿幽贻p體壯,產(chǎn)蛋有力,鈣的成分也多一點(diǎn),外殼也厚一點(diǎn),難以碰壞,外殼白色的鴨蛋是鴨齡較老的鴨子產(chǎn)的,鴨老體衰,下蛋無(wú)力,故此,外殼也薄,容易撞壞。還有一種溫州話俗稱“沙殼”的鴨蛋,外殼粗糙有斑點(diǎn),此蛋因營(yíng)養(yǎng)不良外殼薄,也容易碰壞。記?。壶喴岳希耙I新,青皮鴨蛋是消費(fèi)者首選。
2、聽(tīng)聲音,內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋,沒(méi)有毛孔,表皮特別光滑,手指輕輕一彈或?qū)蓚€(gè)鴨蛋輕輕碰磕,即發(fā)出輕微、尖銳的聲響,這種蛋為數(shù)甚微,食用倒沒(méi)問(wèn)題,如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行,緣由是,無(wú)毛孔的鴨蛋,腌了一個(gè)月照舊是鮮蛋。
3、聞一聞,如果是新鮮的鴨蛋,聞不到任何異味味,而質(zhì)量有問(wèn)題的鴨蛋,一般都會(huì)聞到一股臭味或者其他的不自然味道。
4、以上是挑選鴨蛋的方法,大家也可以嘗試一下這個(gè)方法。
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如何挑選土鴨蛋好吃
1、看顏色,淡藍(lán)色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的,因?yàn)轼喿幽贻p體壯,產(chǎn)蛋有力,鈣的成分也多一點(diǎn),外殼也厚一點(diǎn),難以碰壞,外殼白色的鴨蛋是鴨齡較老的鴨子產(chǎn)的,鴨老體衰,下蛋無(wú)力,故此,外殼也薄,容易撞壞。還有一種溫州話俗稱“沙殼”的鴨蛋,外殼粗糙有斑點(diǎn),此蛋因營(yíng)養(yǎng)不良外殼薄,也容易碰壞。記?。壶喴岳希耙I新,青皮鴨蛋是消費(fèi)者首選。2、聽(tīng)聲音,內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋,沒(méi)有毛孔,表皮特別光滑,手指輕輕一彈或?qū)蓚€(gè)鴨蛋輕輕碰磕,即發(fā)出輕微、尖銳的聲響,這種蛋為數(shù)甚微,食用倒沒(méi)問(wèn)題,如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行,緣由是,無(wú)毛孔的鴨蛋,腌了一個(gè)月照舊是鮮蛋。3、聞一聞,如果是新鮮的鴨蛋,聞不到任何異味味,而質(zhì)量有問(wèn)題的鴨蛋,一般都會(huì)聞到一股臭味或者其他的不自然味道。