鴿子湯怎么熬好喝

鴿子湯怎么燉是我們?nèi)粘Ｉ钪锌倳龅揭恍┳约簾o法解決的問題，比如很多朋友想要知道鴿子湯怎么燉。然而一些朋友從菜市場買回鴿子的時候，發(fā)現(xiàn)自己不知道鴿子湯怎么燉，不進(jìn)行正確處理鴿子湯很容易造成一些不必要的麻煩以及帶來一些本可以避免的損失，從而導(dǎo)致燉出來的鴿子湯根本無法食用。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道鴿子湯怎么燉的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下鴿子湯怎么燉的步驟吧。
第一步：
用一碗清水，將鴿子頭汆入水中將其悶死，這樣是以免鴿血太多流失，然后用60度左右的水浸泡鴿身，拔其羽毛，洗凈。
第二步：
用尖刀劃開鴿肚皮，用剪刀剪斷鴿胸骨，再取其內(nèi)臟，去其腸，肺，脾。剖其肫，去肫腩，洗凈。

第三步：
用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生姜，食鹽比例為?十分之七，糖為十分之三。
腌制10分鐘左右。
第四步：
備沙鍋一個裝四分之三的清水，加幾片生姜，紅參或西洋參煮開，投入鴿子，蓋上鍋蓋，慢火清燉，將鴿身燉爛，加入蔥段，湯鴿清澈，香氣撲鼻。

看了我的方法，現(xiàn)在你知道鴿子湯怎么燉了嗎？學(xué)會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道鴿子湯怎么燉。進(jìn)行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是燉鴿子湯的時候一定要用小火?。以上就是鴿子湯怎么燉的步驟。

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