煮熟的羊肉怎么炒著好吃一

1、 將羊肉焯水洗凈，高壓鍋上火加清水，放入羊肉、蔥結(jié)、姜片、八角、桂皮、陳皮、一起煮至羊肉脫骨

2，取出去骨，待涼后切成厚片，原湯舀起待用

3，干薯粉用開水泡軟瀝干水分待用

4，辣椒粉，孜然粉，白芝麻放在小碗里，澆上熱油，做成辣椒油

5，取鍋上火放油燒熱，投入蒜子煸出香味，下入羊肉片、精鹽、醬油、料酒拌炒均勻

6，注入羊肉原湯、沸后除去浮沫，放入十三香、薯粉略煮調(diào)好味

7，放入蒜苗的莖，這時(shí)候盛出一大碗原汁羊肉粉絲湯給寶寶的，寶寶的沒有放味精和雞精

8，加入蒜苗葉，雞精以及剛做的那小碗辣椒粉，拌勻裝入火鍋中

煮熟的羊肉怎么炒著好吃一

一、可以做蔥爆羊肉，具體做法和用料：羊肉片250克、大蔥2根、白糖3克、生抽3ml、蠔油5ml、白酒3ml、醋3ml、鹽3克。

二、蔥爆羊肉的具體做法：

1、首先，所有調(diào)味在小碗里調(diào)勻待用。

2、一點(diǎn)點(diǎn)底油，油鍋加熱到5成熱時(shí)，放一半的蔥白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。

3、熟羊肉稍微炒炒。

4、放入剩余的大蔥，翻炒均勻，倒入小碗調(diào)味料快手疾炒至肉片全部變白即可。

三、烹飪技巧

大蔥的蔥白要多一點(diǎn)，蔥白最惹味兒。

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