螃蟹應(yīng)該怎樣紅燒呢

螃蟹應(yīng)該怎樣紅燒呢？讓我們一起了解一下吧。

紅燒螃蟹的做法

1、洗凈螃蟹，放入蒸鍋內(nèi)蒸至六成熟；

2、蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒切好備用，另準備面粉適量備用。

3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹臍和肺切成二半，用面粉逐一裹上。

4、鍋內(nèi)適量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黃備用。

5、洗凈鍋，放入油，把切好的蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、鹽、糖、醋、料酒、水，蓋上鍋蓋至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化開后，加入鍋內(nèi)燒開至粉裹在螃蟹上即可。

拓展：吃螃蟹的注意事項

1、剛懷孕的孕婦，最好不要吃螃蟹，因為在初期，胎兒各方面還沒有發(fā)育齊全，這時候吃螃蟹會刺激孕婦，不僅很有可能影響到寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，嚴重的還會造成流產(chǎn)。

2、必須將螃蟹煮熟以后再吃，否則會引起身體不適。因為螃蟹身上攜帶了很多細菌，如果沒有煮熟，那么這些細菌就會進入人體。

3、吃螃蟹的時候不能吃寒性的食物，因為螃蟹本身就是寒涼的，再搭配寒性食物，很容易引起腹瀉。 

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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