自制牛肉干的保存方法有哪些,一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
自制的牛肉干應(yīng)該盡快吃完,如果吃不完,可以放在通風(fēng)干燥的地方,也可以直接把牛肉干風(fēng)干,風(fēng)干后的牛肉干不容易壞,也能保存更久。如果是北方干燥地區(qū),牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Y|(zhì)2個(gè)月左右,如果是南方,最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。
風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開(kāi)風(fēng)干,這樣能保存1個(gè)月,不過(guò)要隨時(shí)觀察,這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里,袋口用零食夾夾起來(lái),一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí),最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分,放入冰箱中冷凍,但是這種情況下一般都不能保存太久。
拓展小知識(shí):牛肉干怎么保存
1、風(fēng)干牛肉干怎么保存
散干正常存放就可以,在低溫、風(fēng)干、干燥處。特別注意不能存放于陰潮的地方,所以很不建議冰箱保存,因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣,會(huì)加速牛肉干長(zhǎng)毛變質(zhì)。如果采取真空包裝,可長(zhǎng)期儲(chǔ)存,保持期可達(dá)270天。
2、散裝牛肉干怎么保存
裸裝牛肉干也就是散牛肉干,最好的保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處,低溫,且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方,會(huì)加速牛肉干長(zhǎng)毛變質(zhì),所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存,因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣,大家長(zhǎng)時(shí)間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢,沒(méi)事的錯(cuò)覺(jué)。而放置在冷凍箱內(nèi)在食用時(shí)還得化凍,口感就完全不一樣了。
3、真空包裝牛肉干怎么保存
真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存,不要放置于陽(yáng)光下。如果方便可以低溫保存,同樣不要冷凍。真空牛肉干在保存過(guò)程中要注意查看是否有運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生的開(kāi)袋現(xiàn)象,若牛肉干真空袋有開(kāi)縫漏氣現(xiàn)象了,就要及時(shí)食用,免得變壞了。凡是開(kāi)袋食用后剩下的牛肉干,都要像裸裝牛肉干(散牛肉干)那樣保存。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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