自制芝麻醬怎么做好吃

自制芝麻醬怎么做好吃？讓我們一起了解一下吧。

做法一

主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄欖油，麻油）。

步驟：

1、芝麻先淘洗干凈，然后放入鍋中開始炒芝麻，先中火把芝麻炒干，然后轉中小火炒到能夠用手捏碎芝麻，芝麻內顏色略為黃色，吃一口很香就可以了。

2、將炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調好流量。

3、把芝麻醬放入容器里，放涼后放入冰箱保存。

做法二

主料：熟芝麻200克，去皮油炸花生米20粒左右，蒜瓣10個，食用油少許，鎮(zhèn)江香醋少許，生抽醬油少許，白砂糖少許。

步驟：

1、準備好200克熟芝麻和油炸花生米，再將200克熟芝麻倒入料理機，并加入少量花生米和蒜瓣，在料理機中將它們混合打碎。

2、將鍋里放入少量的食用油，等鍋里的油燒熱以后關火，倒入料理機攪拌好的食材。

3、在翻炒的同時加入調料，即加入適量糖鹽醬油和醋，再加入少量清水，開火翻炒。

4、翻炒到濃糊狀即可。關火，冷卻。

5、最后將做好的芝麻醬裝瓶，放入冰箱冷藏即可。

拓展：芝麻醬的營養(yǎng)成分有哪些

每100克芝麻醬中含有蛋白質19.20克，脂肪52.70克，碳水化合物22.70克，膳食纖維5.90克，維生素A17.00微克，胡蘿卜素100.00微克，硫胺素0.16毫克，核黃素0.22毫克，尼克酸5.80毫克，維生素E35.09毫克，鈣1170.00毫克，磷626.00毫克，鈉38.50毫克，鎂238.00毫克，并且芝麻醬中的鐵，鋅，硒，銅以及錳元素的含量也是非常高的。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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