忘憂草是不是黃花菜

干黃花菜不知道有多少人吃過(guò)，是一種很好吃的食材，而且新鮮的黃花菜長(zhǎng)的是非常好看的，有些人說(shuō)黃花菜也叫忘憂草，那么究竟是不是的呢？

忘憂草是黃花菜，忘憂草是黃花菜的別稱(chēng)。黃花菜是一種百合科萱草屬的植物，主要產(chǎn)自湖南、陜西、甘肅、山西等地，除了被叫做忘憂草以外，還被叫做萱草、金針菜、萱草花、健腦菜等，黃花菜可入藥，也可食用，有止血、消炎、清熱、消食、安神等功效。

但是食用黃花菜的時(shí)候有很多要注意的事項(xiàng)：

1、新鮮黃花菜里含有秋水仙堿，它進(jìn)入人體后被氧化成二秋水仙堿，對(duì)我們?nèi)梭w有害，吃新鮮的黃花菜之前最好去掉雄蕊，因?yàn)樾廴锒舅厥亲疃嗟模?/p>

2、食用鮮黃花菜前，要在冷水中浸泡數(shù)小時(shí)，徹底煮熟，

3、干黃花菜安全系數(shù)更高，建議食用干黃花菜。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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