竹筍的功效與作用及食用方法

竹筍分為春筍和秋筍，還有一種特殊品種的竹子在冬天的時候也會出，叫冬筍。不管是哪個季節(jié)出的筍，都一定要趁新鮮的時候采摘，這樣的竹筍吃起來口感才會更加香脆，這時營養(yǎng)價值也是最高的，那么竹筍有哪些功效和作用呢?接下來就給大家分享一些竹筍的功效和注意事項，感興趣的話就一起看下去吧。

1.利于腸道消化。竹筍是屬于低脂肪以及低糖的食物，因此適量食用竹筍，能夠促進腸道的蠕動，有利于腸道的消化。想要減肥的話，適量食用竹筍也是非常正確的選擇。

2、通腸排便。竹筍是一種性質(zhì)寒涼的食材，人們食用竹筍之后，可以了降低人體腸道的壓力，起到縮小大便粘稠度的作用，因此對于大便不暢和便秘等病癥有治療的功效。

3、增強免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，還含有少量的人體所必需的賴氨酸，這些都有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

4、營養(yǎng)價值高。竹筍味道鮮美，蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量也是比較多的，因此想要補充多種營養(yǎng)元素，可以適量食用竹筍。

注意事項：

1、竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情。

2、竹筍和羊肉一起吃會引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會導(dǎo)致腹瀉，危害人體的健康，不利于人體的生長發(fā)育。

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