羊頭去毛

羊頭和羊蹄是我們常用于做菜的美食，羊蹄還具有清熱止血，減少水分和腫脹的作用。它們的營養(yǎng)價值非常高，富含膠原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不僅不含膽固醇，還可以延緩皮膚衰老。所以很多人愛做羊頭和羊蹄子吃。但是羊頭和羊蹄子的毛特別不好處理，下面教大家如何輕松又方便的給羊頭和羊蹄子去毛。

方法一：

如果是沒有經(jīng)過任何處理的生羊頭和羊蹄子，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那么我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將羊蹄用溫水浸泡，羊頭也是同樣的操作步驟，但需要提前剔骨，然后清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到干干凈凈的羊蹄和羊頭。

方法二：

準(zhǔn)備好后，洗凈后用高壓鍋蒸一下，再用小刀削去細毛，如用火直接燒掉毛的話，效果會不好。

方法三：

清洗好羊頭和羊蹄后可以用報紙或者別的軟紙包著蹄子和頭，然后用火點著，火完了清洗干凈就可以剃毛成功。

方法四：

把羊頭和羊蹄清洗好后，用連噴火頭點燃對準(zhǔn)備好的羊頭和羊蹄烤一下，就可以快速清理掉毛了，但是烤完了要用冷水拔一下,這樣才會比較干凈。其實現(xiàn)在大多是用瀝青加熱后退毛，或者用蠟，液化蠟后浸泡然后迅速移到冷水中冷卻。都可以大道理想效果。

以上是一些給羊頭和羊蹄子處理毛的幾種方法，都非常的容易上手。相信大家學(xué)會后，可以輕松又方便的給它們?nèi)ッ云饋硪部梢愿有l(wèi)生放心。

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