無糖綠豆糕的做法怎么做好吃

無糖綠豆糕的做法怎么做好吃？讓我們一起了解一下吧。

1、準(zhǔn)備原料：木糖醇、綠豆、香油、炒熟糯米粉。

2、綠豆洗凈，再多加一些水，放到電飯鍋里用煮粥功能煮到開花。

3、煮好的綠豆連湯帶豆倒進(jìn)料理機(jī)中攪打成綠豆糊。

4、攪好的綠豆糊倒入鍋里，加入適量的木糖醇，大火煮開后轉(zhuǎn)小火不停翻炒，同時(shí)加入適量的香油或融化后的黃油，到綠豆糊變稠時(shí)加入炒熟的糯米粉。

4、繼續(xù)翻炒，炒至水分變少，豆糊變成整塊狀，不沾鍋鏟時(shí)就說明炒好了，倒出鍋，晾涼。

5、將涼透的綠豆糕分成小份，用模具按壓出好看的花紋即可食用。

拓展：水晶綠豆糕的做法配方是怎樣的

原料配方：

胚料：綠豆粉：蒸制特熟粉：綿白糖：花生油：芝麻油=1：0.2：0.2：0.5：0.1。

餡料：綿白糖：芝麻油：瓜子仁：核桃仁：玫瑰花=6：5：1：1：0.5。

制作方法：

1、制坯：將除油外的所有毛坯放入面團(tuán)攪拌機(jī)中拌勻，然后加入油充分混合，作為外毛坯使用。

2、制餡：將所有餡料倒入面團(tuán)攪拌機(jī)中攪拌均勻，然后取出備用。

3、印模：先將外坯料的一半壓入蛋糕模具，然后將餡料壓入模具。填充物與外坯料的比例為1:3。用手將第一層外坯料壓平，用木棍輕輕敲擊木模，然后將木模倒置，用木棒在模具背面敲出蛋糕體。

4、蒸制：將成型的綠豆餅按順序排列，放入蒸鍋中蒸5分鐘左右。蒸好后，在蛋糕表面涂上一層芝麻油，使其油潤。

5、冷卻：冷卻后，將涂有油的蛋糕裝在包裝袋中或放入保鮮盒中，然后放入冰箱。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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