烏雞怎樣清蒸好吃又營養(yǎng)

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-10-13 22:19:33

烏雞怎樣清蒸好吃又營養(yǎng)

1、原料：烏雞一只，香菇6個，火腿3片，海米30克，蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。2、把烏雞洗凈，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫后放入碗內(nèi)；香菇用沸水泡軟，去蒂后洗凈；海米用沸水泡軟，去雜質(zhì)，洗凈待用。3、碗中雞塊加香菇、海米、火腿、胡椒粉、鹽、姜片、蔥段。4、如果采用蒸的方法制作：加入鮮湯約500毫升(也可用雞粉加水)，旺火蒸制1小時即可。5、如果用微波爐制作：加入鮮湯沒過雞塊(也可用雞粉加水)，先用高火6分鐘將湯燒開，再用中低火加熱30分鐘即可。6、最好用現(xiàn)宰的烏雞做；浸泡香菇和海米的水可以加入湯中；可另配蘸料(最簡單的是用醬油、胡椒粉)蘸食烏雞肉。

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導讀1、原料：烏雞一只，香菇6個，火腿3片，海米30克，蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。2、把烏雞洗凈，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫后放入碗內(nèi)；香菇用沸水泡軟，去蒂后洗凈；海米用沸水泡軟，去雜質(zhì)，洗凈待用。3、碗中雞塊加香菇、海米、火腿、胡椒粉、鹽、姜片、蔥段。4、如果采用蒸的方法制作：加入鮮湯約500毫升(也可用雞粉加水)，旺火蒸制1小時即可。5、如果用微波爐制作：加入鮮湯沒過雞塊(也可用雞粉加水)，先用高火6分鐘將湯燒開，再用中低火加熱30分鐘即可。6、最好用現(xiàn)宰的烏雞做；浸泡香菇和海米的水可以加入湯中；可另配蘸料(最簡單的是用醬油、胡椒粉)蘸食烏雞肉。