紅薯淀粉丸子的做法

紅薯相信大家都不陌生吧，它還有一個更接地氣的名字叫做“地瓜”，紅薯粉條相信大家都吃過吧，是酸辣粉的標(biāo)配。紅薯不僅是一個很好地減肥食物，它磨成粉更是很多美食的原材料。紅薯粉不用經(jīng)過很復(fù)雜的程序就能做成各種美食，爺爺奶奶那一輩的人對它肯定是很熟悉的，爸爸媽媽這一輩或許有一些失傳這個手藝，現(xiàn)在到了我們這一輩可能會失傳很多，相信很多人都沒有吃過它做成的一種透明丸子，這是一個十分美味的小吃，小編對它的記憶也只是停留在了小時候，但并不影響我對它的贊賞，小編現(xiàn)在就可以來教你如何制作薯粉透明丸子。

第一步：把紅薯表面清洗干凈之后，用打磨機將其打成粉，如果沒有這一步的制作條件，也可以直接到超市或者網(wǎng)上購買現(xiàn)成的紅薯粉，當(dāng)然，自己種的紅薯打碎成粉，味道可能必買的更好；

第二步：將紅薯粉是適量倒出來一點放置在一個容器里，然后往容器里加入熱水，把紅薯粉揉成團狀；

第三步：把揉成團狀的紅薯粉再慢慢搓成一個個條狀，把這些條狀放到砧板上，用刀把它們切成一小個的樣子，做成丸子；

第四步：然后把它放在水加一些糖里煮上10分鐘左右，當(dāng)然這其中也可以加上你喜歡的其他食材，或者搭配藥材一起煮，比如放上菊花煮的話可以降火，這樣，薯粉透明丸子就完成了。

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