家庭牛排沒黃油的做法

牛排是我們中式日常生活中不為常見且營養(yǎng)價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些牛排放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在買回牛排的時候，發(fā)現(xiàn)自己家中沒有準(zhǔn)備煎制牛排的黃油，也不知道如何無黃油煎牛排，不進(jìn)行處理的很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化，其實(shí)沒有黃油也是可以煎牛排的。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何無黃油煎牛排的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下無黃油煎牛排的步驟吧。
第一步：
牛排用毛巾紙吸干水分，灑少許鹽，然后用黑胡椒粒壓于牛排的底與面腌20分鐘左右。
第二步：
熱平底鍋加入橄欖油，轉(zhuǎn)中火放牛排進(jìn)去煎制4分鐘，然后換邊再煎3分鐘，也可以根據(jù)個人喜愛幾成熟的程度制定時間，取出牛排擺在盤上。
第三步：
起火用剩下的橄欖油放蒜茸爆香，再倒入一些干邑白蘭地酒并點(diǎn)火燒去里面的酒精。
第四步：
下高湯開大火煮4-6分鐘，令湯汁轉(zhuǎn)濃，再下一匙橄欖油和一點(diǎn)鹽，然后把調(diào)味汁倒在牛排上面即可。

看了我的方法，現(xiàn)在你學(xué)會如何無黃油煎牛排了嗎？學(xué)會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何無黃油煎牛排。進(jìn)行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是牛排要在常溫下煎，不要從冷藏中取出后直接下鍋。以上就是無黃油煎牛排的步驟。

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