活的小龍蝦怎么保存能活幾天

1、把活龍蝦買(mǎi)來(lái)后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙，為清洗小龍蝦減去不少麻煩。2、可以把活的龍蝦放入冷凍室貯藏，先將蝦用水洗好，放入一個(gè)金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié)，待凍結(jié)之后，取出來(lái)，室溫下放置一會(huì)，倒出凍結(jié)的蝦塊，再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜。

3、可以把小龍蝦放在大盆里，大盆里放2-3公分水就可以，上面用布籠或者不要的薄衣服蓋住以免小龍蝦逃跑就可以，只要自己換下水就可以，這樣可以保存好久。4、用網(wǎng)兜將小龍蝦裝好攤開(kāi)，放在陰涼處的地方，可以適量的加一點(diǎn)水，但是千萬(wàn)不能讓水將小龍蝦全部淹沒(méi)，這樣會(huì)導(dǎo)致小龍蝦缺氧死亡。也不能曬到小龍蝦，保持濕潤(rùn)就可以了。

小龍蝦的挑選技巧：

1、看外觀

正規(guī)渠道養(yǎng)殖的小龍蝦，都是頭：身＝1:1的比例，而且顏色為鮮紅光亮，腹毛和爪毛都是干凈的，腹部是白色；而污水里長(zhǎng)大的小龍蝦，一般都是頭大身小，而且顏色為紅褐色或者暗紅色，而且腹毛、爪毛以及頭部會(huì)有臟污，甚至寄生蟲(chóng)。

2、聞氣味

正規(guī)渠道養(yǎng)殖的小龍蝦，聞上去是一股水產(chǎn)自帶的腥味；而污水里長(zhǎng)大的小龍蝦，除了正常的腥味外，還會(huì)伴有金屬生銹或者腐肉發(fā)臭的味道。

3、捏外殼

正規(guī)渠道養(yǎng)殖的小龍蝦，個(gè)頭一般都是比較飽滿(mǎn)的，肉都比較緊實(shí)，但是殼比較薄且清脆，腹部捏上去有彈性；而污水里長(zhǎng)大的小龍蝦，個(gè)頭會(huì)相對(duì)小一些，而且殼厚肉少，有些小龍蝦還會(huì)變軟，這樣的堅(jiān)決不要吃。

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