回族有什么傳統(tǒng)節(jié)日和風俗

回族民間節(jié)日主要有：開齋節(jié)，也叫肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀節(jié)等。開齋節(jié)：在我國陜西、甘肅、青海、云南等地的回民將開齋節(jié)亦稱為“大爾德”，流行在全國十個信教的民族中，但信教的十個民族的人們在過節(jié)時又有許多本民族的特點和習俗。

回族的齋月，是教歷九月（萊麥丹月）?；刈鍨槭裁匆恺S呢？據(jù)《古蘭經(jīng)》載，先知穆罕默德40歲那年（教歷九月），安拉開始把《古蘭經(jīng)》的啟示給他。因此，回族視齋月為最尊貴、最吉慶、最快樂的月份。為了表示紀念，就在每年教歷九月封齋一個月。齋月的起止日期主要看新月出現(xiàn)的日期而定。

齋月里，回族的生活安排得比平時要豐盛得多。一般都備有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶葉、水果等有營養(yǎng)的食品。

封齋的人，在東方發(fā)白前要吃飽飯。東方發(fā)曉后，至太陽落山前，要禁止行房事，斷絕一切飲食。封齋的目的就是讓人們體驗饑餓和干渴的痛苦，讓有錢的人真心救濟窮人。通過封齋，回族逐步養(yǎng)成堅忍、剛強、廉潔的美德。

當人們封了一天齋，快到開齋時，齋戒的男子大多數(shù)都要到清真寺等候。聽見清真寺里開齋的梆子聲后，就在寺里吃“開齋飯”了。開齋時，若是夏天，有條件的先吃水果，沒有條件的喝一碗清水或蓋碗茶，而后再吃飯。這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饑餓。若在冬天，有的人講究吃幾個棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開齋時愛吃紅棗，所以回民現(xiàn)在也有這種習慣。齋戒期滿，就是回族一年一度最隆重的節(jié)日之———開齋節(jié)。

開齋節(jié)要過三天，第一天從拂曉開始就熱鬧起來。家家戶戶都要早早起來，打掃院子巷道，給人以清潔、舒適、愉快的感覺。男女老少都換上自己喜愛的新衣服?；刈迦罕娋蹠突顒拥膱鏊逭嫠?，節(jié)日里也都打掃得干干凈凈，懸掛起“慶祝開齋節(jié)”的巨幅標語和彩燈。

節(jié)日中，家家戶戶炸馓子、油香等富有民族風味的傳統(tǒng)食品。同時，還宰雞、羊，做涼粉、燴菜等，互送親友鄰居，互相拜節(jié)問候。

新疆地區(qū)的回族，在節(jié)前要掃塵，粉刷房屋。男人要理發(fā)，男女都要沐浴、換新衣。全家吃“粉湯”。這種習俗，在全國各地都大體相同。有許多回族青年在開齋節(jié)舉行婚禮，使節(jié)日更加熱鬧，展示出絢麗迷人的色彩。

古爾邦節(jié)：

“古爾邦”，阿拉伯語音譯“爾德?古爾邦”，意為“犧牲”、“獻身”，故亦稱“宰牲節(jié)”、“忠孝節(jié)”。大部地區(qū)的回族稱為“小爾德”，是三大節(jié)日之一，一般在開齋節(jié)過后七十天舉行。

回族為什么要宰牲過古爾邦節(jié)呢？人類的古代先知之——易卜拉欣夜間受到安拉的啟示命他宰殺愛子伊斯瑪儀獻祭，考驗他的信仰。易卜拉欣把刀磨得閃閃發(fā)光，非常鋒利。并問他的兒子：“兒子啊，爸爸真的不忍心下手??！你走吧?！钡牵膬鹤觾x斯瑪儀說：“萬物非主，唯有真主！爸爸，我們是真主的仆人，來到這個世界只為拜萬能至大的主?！碑斠了宫攦x側(cè)臥后，易卜拉欣把刀架在兒子的喉頭上。這時他傷心痛哭，淚如溪流。這時，安拉派天仙吉卜熱依勒背來一只黑頭羚羊作為祭獻，代替了伊斯瑪儀。這時易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉頭一宰，羊便倒了。這就是“古爾邦”的來歷。其中那種對主的忠誠，以及孝敬父母的毅然決然，是后世人要學習的。是全人類學習的楷模。

古爾邦節(jié)，還要舉行一個隆重的宰牲典禮，這就是節(jié)日里，除了炸油香、馓子、會禮外，還要宰牛、羊、駱駝。一般經(jīng)濟條件較好的，每人要宰一只羊，七人合宰一頭?；蛞环羼橊?。宰牲時還有許多講究，不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑選體壯健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送親友鄰居，一份濟貧施舍。

宰牲典禮舉行后，家家戶戶又開始熱鬧起來，老人們一邊煮肉，一邊給孩子吩咐：吃完肉，骨頭不能扔給狗嚼，要用黃土覆蓋。這在古爾邦節(jié)是一種講究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要燴成菜。而后訪親問友，饋贈油香、菜，相互登門賀節(jié)。有的還要請阿訇到家念經(jīng)，吃油香，同時，還要去游墳，緬懷先人。這種慶賀節(jié)日的形式多種多樣，各地互有異同。有些地方除了參加聚禮和訪親問友外，還組織各種文娛體育活動。新疆地區(qū)的回民在古爾邦節(jié)，無論男女，喜歡組織各種游藝活動，歡天喜地，格外熱鬧。

圣紀節(jié)：

圣紀節(jié)，是紀念先知穆罕默德的誕辰和逝世的紀念日。由于穆罕默德的誕辰與逝世恰巧都在教歷三月十二日，因此，回民一般合稱“圣紀”。節(jié)日這天首先到清真寺誦經(jīng)、贊圣、講述穆罕默德的生平事跡，之后，大家自愿捐贈糧、油、肉和錢物，并邀約若干人具體負責磨面、采購東西、炸油香、煮肉、做菜等，勤雜活都是回族群眾自愿來干的?；孛癜咽ゼo節(jié)這一天義務(wù)勞動視為是行善做好事，因此，爭先恐后，不亦樂乎。

儀式結(jié)束后，開始會餐。有的地方經(jīng)濟條件較好，地方也寬敞，擺上十幾桌乃至幾十桌飯菜，大家歡歡喜喜，一起進餐；有的地方是吃份兒飯，回族群眾叫“份碗子”，即每人一份。對于節(jié)前散了“乜貼”，捐散了東西，而沒來進餐的，要托親友、鄰居給帶一份“油香”去品嘗。

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