酸奶直接放冰箱冷凍吃可以嗎

能吃。酸奶是以牛奶為原料，在牛奶中添加發(fā)酵劑經(jīng)過(guò)恒溫發(fā)酵后獲得的一種美味奶制品，其主要成分為脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、益生菌等，將其放入冷凍室后風(fēng)味獨(dú)特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同時(shí)還不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也不會(huì)改變酸奶的口味，是可以適量吃的，但不宜多吃。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可分為4類：酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳。酸乳以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發(fā)酵制成的產(chǎn)品。發(fā)酵乳以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品，沒(méi)有菌的限定。

風(fēng)味酸乳，酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過(guò)80%、蛋白質(zhì)含量≥2.3%即可。

風(fēng)味發(fā)酵乳，除了奶/奶粉，接種發(fā)酵后，還添加其他成分，且沒(méi)有菌的限定。

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