餃子又叫什么名字

餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。清朝時(shí)，餃子一般要在年三十晚上子時(shí)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意?！白印睘椤白訒r(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。

年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子與交子同音，即舊年與新年相交之時(shí)。過(guò)春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。

餃子在河南省、河北省還有山西省、山東省一些地方方言中也被稱為“扁食”。大年三十包餃子是我國(guó)北方廣大地區(qū)民間過(guò)年最重要的內(nèi)容之一。大年三十的餃子，由于是節(jié)日的重要內(nèi)容，所以，還規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習(xí)俗內(nèi)容。在包餃子的時(shí)候會(huì)在其中加入紅棗、花生、硬幣、糖、栗子等等，代表著來(lái)年的運(yùn)道。

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