怎么做芋圓才會有彈性

很多人喜歡芋圓，主要是因為畢竟Q彈，但是有些小伙伴自己在家做的芋圓沒有彈性是怎么回事呢？今天小編給大家分享怎么做芋圓才會有彈性的步驟如下：

取出煮熟的芋圓，立即放入冷水中。把水倒三四次，直到芋圓完全涼了，這樣芋圓的味道會更有彈性。以下是芋圓的制作過程：

配料：芋頭200克，紫薯200克，紅薯200克，木薯淀粉300克

步驟：

1.將芋頭、紫薯和紅薯分別去皮切段。然后用錫紙包好，在蒸鍋里蒸15分鐘，直到煮熟。

2.將紫紅薯、紫薯、芋頭放入保鮮袋中，用搟面杖把它們打成泥。

3.趁熱在芋頭糊里加入一些木薯粉。起初，筷子可以使用，因為它們又濕又粘。加入木薯粉幾次。每次沒有干粉后加入面粉。木薯粉的量大約是每種配料的一半，200克芋泥和100克木薯粉。它可能不可用，也可能不夠。100多克木薯粉、90克紫薯和近100克芋頭在這里被用作紅薯泥。

4.將紫紅薯泥、紫薯泥和芋泥搓成球。如果面團沒有粘性和彈性，感覺濕的時候加入一點木薯粉或糯米粉。如果泥是干的(比如紫土豆)，在揉捏的時候加入一點熱水。記住分次加，一次不要添加太多。

5.將一部分泥漿搓成細條，切成小塊。

6.用三種顏色擦芋圓，撒一些木薯粉以防粘著。

7.燒開一壺水，加入一個芋圓，人，用勺子輕輕攪拌。水又沸騰了，芋圓漂浮在水面上。再煮一分鐘，然后拿出來。這三種顏色可以分開煮，以免顏色交叉。在這里一起烹飪也很好。沒有交叉顏色。

8.立刻把撈出來的芋圓放進冷水里。把水倒三四次，直到芋圓完全涼了，這樣芋圓的味道會更好吃。

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