什么是攪團(tuán)

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-05-24 17:53:20

什么是攪團(tuán)

傳說中是諸葛亮當(dāng)年在西祁屯兵的時(shí)候（西祁就是今陜西的岐山縣），因?yàn)榫霉ブ性幌?，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那里大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，以供軍糧充足。老吃慣了地方的面食，軍中都很厭倦了，也是為了調(diào)節(jié)軍隊(duì)士兵的想家情緒；于是諸葛亮就發(fā)明了這道飯食。不過那時(shí)的名字不叫攪團(tuán)，而是叫水圍城。

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導(dǎo)讀傳說中是諸葛亮當(dāng)年在西祁屯兵的時(shí)候（西祁就是今陜西的岐山縣），因?yàn)榫霉ブ性幌?，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那里大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，以供軍糧充足。老吃慣了地方的面食，軍中都很厭倦了，也是為了調(diào)節(jié)軍隊(duì)士兵的想家情緒；于是諸葛亮就發(fā)明了這道飯食。不過那時(shí)的名字不叫攪團(tuán)，而是叫水圍城。

攪團(tuán)是中國西北地區(qū)著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，陜甘寧尤好吃。根據(jù)主要用料不同，分為蕎面攪團(tuán)、玉米攪團(tuán)和洋芋攪團(tuán)，陜北用蕎面做攪團(tuán)，更筋道味美。在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團(tuán)光不光或筯道不筯道。攪團(tuán)的吃法多種，有水圍城、漂魚兒，陜北也有燴攪團(tuán)、炒攪團(tuán)和涼拌攪團(tuán)等多種吃法。

傳說中是諸葛亮當(dāng)年在西祁屯兵的時(shí)候（西祁就是今陜西的岐山縣），因?yàn)榫霉ブ性幌拢植幌氤吠?；士兵清閑無事，就在那里大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，以供軍糧充足。老吃慣了地方的面食，軍中都很厭倦了，也是為了調(diào)節(jié)軍隊(duì)士兵的想家情緒；于是諸葛亮就發(fā)明了這道飯食。不過那時(shí)的名字不叫攪團(tuán)，而是叫水圍城。

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