0002s標準是什么

Q/MTJK0002S是貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司旗下的百年盛世系列酒的執(zhí)行標準，這個酒是52%Vol柔雅濃香型（百年盛世濃香型還是用的通用國標）。Q代表：企業(yè)標準，MTJ:茅臺酒，K：茅臺公司的某一廠，0002S：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的隨機號。

白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

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