絲瓜一般炒多久熟

絲瓜一般炒5-10分鐘。若是比較鮮嫩的絲瓜，則直接切條或是塊后炒制幾分鐘食用即可，此時的絲瓜較嫩，受熱后易熟口感也會比較嫩滑鮮美。若是已經(jīng)成熟或是偏老的絲瓜，則需要多燜煮一會兒后再食用，若是炒制時間多短則會影響絲瓜的食用口感。

絲瓜營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

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