佛山的土特產(chǎn)有什么

佛山的土特產(chǎn)有順德紅米酒、新源洞西瓜、松香黃鴨、南海藤編、高明香荔、均安魚餅、辣椒餅、倫教糕、石灣米酒、九江雙蒸酒、荷香八寶雞、無花果糕、高明吊燒雞、高明瀨粉、均安煎魚餅、桂花炒瑤柱、炒牛奶。

順德紅米酒

順德紅米酒是佛山著名特產(chǎn)，順德紅米酒選用大米與小量赤米一起精心釀造而成，成品酒是突顯米香為主、偏于清淡可口的白酒，酒體較豐滿、甘滑、圓潤。嶺南地區(qū)盛產(chǎn)稻米，而米酒的制作工藝簡易，釀造時(shí)間較短，并其清淡可口的味道深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。在眾多米酒?dāng)中，紅米酒因其突顯米香、偏于清淡可口的豉香，相當(dāng)受歡迎。

新源洞西瓜

塘聯(lián)新源洞村也是獅山一個(gè)較大規(guī)模種植西瓜的村居，就在東風(fēng)水庫邊上，水土同樣優(yōu)越。新源洞村種植的多為小寶瓜，紅瓤、黃瓤瓜都有。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的西瓜不算很大，但水份和甜份較高，汁多清甜，口感一流。近期正逢西瓜成熟，去摘瓜最合適。

均安魚生

均安魚生，一般以鯇魚作主料，所選的都是瘦身鯇魚。然后對魚進(jìn)行放血、起肉，魚肉起好后再切成薄如蟬的細(xì)片，仿如細(xì)玉那樣鋪開放在碟上，看上去雪白如碎玉的魚片，是沒有一點(diǎn)血跡的。然后加入花生油、少許的鹽、白糖、蒜片、蔥絲、炒香的花生仁、芝麻、檸檬葉絲等佐料，沒有膩味和腥味。

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