挑選三七頭技巧分享

1、采用科學(xué)檢驗(yàn)的手段：用科學(xué)的檢測(cè)手段，檢驗(yàn)三七中六六六（六氯化苯）、滴滴涕（也即DDT，化學(xué)名為1,1,1-三氯-2,2-雙(對(duì)氯苯基)乙烷）、重金屬（砷、汞、鉛、鎘等）有害成分的含量是否達(dá)到《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。

2、以采收時(shí)間來(lái)選購(gòu)：三七分“春三七”和“冬三七”兩種， 這是以采收季節(jié)來(lái)區(qū)分的。品質(zhì)上“春三七”為最佳，是采購(gòu)時(shí)首選的。“春三七”指采收當(dāng)年摘取花苔，不留紅籽采收的三七。春七氣勢(shì)足、飽滿(mǎn)、體重、堅(jiān)實(shí)、不空泡、無(wú)裂痕，細(xì)紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質(zhì)好?！岸摺敝覆墒债?dāng)年培育種子，在種子收獲后采挖的三七。冬七氣勢(shì)不足，瘦而皺縮，不飽滿(mǎn)，質(zhì)地泡松，品質(zhì)相對(duì)較差。

3、從產(chǎn)地上來(lái)選?。喝呦袢藚⒁粯?，是很挑生長(zhǎng)地的，其中以云南文山所產(chǎn)為最佳，全國(guó)90%的三七均來(lái)自于云南文山。廣西也有產(chǎn)出，但所產(chǎn)次之，品質(zhì)不及文山三七。(有認(rèn)為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區(qū)所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。

4、從外觀上來(lái)選購(gòu)：優(yōu)質(zhì)三七在加工不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無(wú)裂隙(俗稱(chēng)“銅皮鐵骨”)。且個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱(chēng)“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，整體均勻飽滿(mǎn)。較差的三七干癟，或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

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