凍大鲅魚怎么處理和清洗

1、首先把需要宰殺清洗的鲅魚準(zhǔn)備好，放在砧板上。

2、然后用刀背在魚身上刮去魚鱗，注意小心別被刀刃劃傷。

3、等把魚身上兩面的魚鱗都處理干凈后，拿出準(zhǔn)備好的食鹽，在魚身上均勻的涂抹，可以去除魚腥味。

4、涂抹完鹽之后，用菜刀把魚鰓外殼撬開，取出內(nèi)部的魚鰓。

5、清理完魚鰓后，用手握住魚身，讓其肚皮朝上，用剪刀從魚尾處下刀，剪開魚的肚子。

6、剪開魚肚后，把魚肚子里的內(nèi)臟清理出來丟棄。

7、然后把去除魚鰓和內(nèi)臟的鲅魚放入清水中清洗干凈。

8、清洗后會(huì)發(fā)現(xiàn)魚肚子內(nèi)壁上會(huì)有黑色的黏膜，刮去即可。

9、然后再用清水沖洗干凈魚身內(nèi)外。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com