蘇州有什么特色美食

蘇州美食很多，來到蘇州，很多人都喜歡去尋找一些蘇州特色美食，蘇州特色美食小吃有哪些呢？蘇州有什么特色美食是一定要吃的呢？今天就為大家推薦最火的蘇州特色美食小吃。

生煎

生煎在全國很多地方都有，但是蘇州生煎還是很有人氣，蘇州生煎據(jù)說已經(jīng)有上百年的歷史了。蘇州的生煎饅頭名氣大，口味當(dāng)然也很不錯(cuò)，生煎饅頭底部金黃酥脆，表面純白，吃起來松軟鮮香，咬下去帶著濃濃的湯鹵香味，生煎可以當(dāng)早餐吃，也可以當(dāng)下午茶，深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。

糖粥

糖粥對(duì)于地道的蘇州人來說是再熟悉不過了，在當(dāng)?shù)剡€有一首童謠是唱這道蘇州美食的，“篤篤篤，賣糖粥”，糖粥是傳統(tǒng)風(fēng)味美食，吃起來軟糯香甜，是蘇州人不可磨滅的記憶。蘇州糖粥在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名，也被大家叫做紅豆粥，帶著糯米的香糯，紅豆綿甜可口，不僅好吃，也很有營養(yǎng)價(jià)值。

棗泥拉糕

棗泥拉糕是蘇州地區(qū)特有的一種傳統(tǒng)風(fēng)味美食，棗泥拉糕是蘇州特色美食，風(fēng)味小吃。做棗泥拉糕很講究，從前的棗泥拉糕是用糯米粉和水做的，現(xiàn)在經(jīng)過不斷的改良之后，這道小吃有了不同的創(chuàng)新，現(xiàn)在的棗泥拉糕主要用紅棗、糯米粉制作而成，典型的蘇式糕點(diǎn)，吃的時(shí)候用筷子挑開，所以被稱作拉糕，外觀好看口味香甜。

松鼠桂魚

松鼠桂魚主要是用桂魚制作而成，在蘇州，想要吃地道的松鼠桂魚，一定要去當(dāng)?shù)氐乃生Q樓，松鶴樓的松鼠桂魚是最有名的，味道也很正宗。松鼠桂魚是傳統(tǒng)名菜，據(jù)說已經(jīng)有200多年的歷史了，成菜色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，酸甜可口，色、香、味俱全，松鼠桂魚一般在三四月份吃。

酒釀餅

酒釀餅是蘇州特色美食，江蘇地方名點(diǎn)之一，酒釀餅的外表和月餅很像，精致好看。酒釀餅主要用面粉制作而成，面粉用清酒釀發(fā)的，所以取名酒釀餅。但是酒釀餅并不是四季都可以吃的，一般只賣一季，酒釀餅有葷有素，甜口的酒釀餅一般是玫瑰、豆沙、薄荷等風(fēng)味，色澤鮮艷，滋味多變，酒釀餅還是蘇州當(dāng)?shù)氐睦系晖f興最有名。

蟹殼黃

蟹殼黃很多人都知道，這是江蘇傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也被大家稱作小麻糕。蟹殼黃因?yàn)橥鈿な墙瘘S色所以得名，在蘇州蟹殼黃很流行，它的餡料很多樣，有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等風(fēng)味，蟹殼黃的特點(diǎn)就是色澤金黃，香脆松軟，咸香可口，蟹殼黃主要有三種，海派的有甜有咸，甜的餡料主要是白糖豬油、玫瑰、棗泥等等，咸的主要是豬肉丁做餡，層層酥香。

蘇州特色美食小吃豐富多樣，有好吃的生煎，也有蘇州美食松鼠桂魚，來到蘇州這些蘇州特色美食一定要嘗嘗。

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