清洗螃蟹的小竅門(mén)

秋天是菊香蟹肥的時(shí)候，不少人都會(huì)買(mǎi)螃蟹回家烹煮。但是螃蟹身上有許多臟東西，包括泥土和寄生蟲(chóng)卵，如果洗不干凈的話(huà)，食用后會(huì)對(duì)健康造成不良影響。今天小編就給大家詳細(xì)介紹一下家庭洗螃蟹的方法與步驟。

方法一

1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會(huì)脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響螃蟹的鮮美。

2、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

4、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

方法二

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，

2、等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

3、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳，

4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，

5、刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏，

6、檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

方法三

1、用筷子從綁起來(lái)的螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右動(dòng)一下，等到螃蟹沒(méi)有反應(yīng)了，然后把螃蟹的繩子剪開(kāi);

2、洗螃蟹，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，牙刷最好用。腋下(腳和殼中間的部分)一定要洗干凈;

下次大家清洗螃蟹，就應(yīng)該知道怎么清洗更方便了吧!

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