云南昆明特產(chǎn)推薦

       云南昆明市享有“春城”之美譽(yù)，那這春城的特產(chǎn)又有哪些呢？趕緊來(lái)看看吧！

1.云南白藥

云南白藥是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)中成藥。由于它對(duì)于止血愈傷，活血散瘀，消火去腫，排膿驅(qū)毒，具有良好療效，因此成為主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛和慢性胃病的特效藥品，從二十世紀(jì)初行銷(xiāo)于世以來(lái)，蜚聲中外，歷久不衰，被譽(yù)為傷科圣藥。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，云南白藥還具有抗癌、抑制腫瘤的作用。

2.云南鮮花餅

鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見(jiàn)。

3.云南貢米

貢米有紫火，遮放米，八寶米，紫，屬糯米類(lèi)，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，用遮放米煮飯，香欽可口，如有油潤(rùn)感，營(yíng)養(yǎng)豐富，飯冷后不會(huì)變硬，只是易粘結(jié)，是清朝的進(jìn)貢米。八寶米，以香味濃，甘甜滋潤(rùn)，富有油脂，顆粒大，滑感強(qiáng)，形色養(yǎng)，成熟快，產(chǎn)量高八大優(yōu)點(diǎn)而聞名，八寶米產(chǎn)于廣南縣八寶鄉(xiāng)八寶河畔的兩個(gè)苗族寨子，歷代都作為貢米。

4.云南春卷

云南春卷以香椿為主要材料,烹飪的做法炸為主,口味屬于咸鮮,云南春卷配科多，要用甜醬油調(diào)味，特別要加香椿和韭菜以顯示春臨大地，百物復(fù)蘇，春意盎然。成品色澤金黃，整齊美觀(guān)，外酥內(nèi)軟，咸中回甜，餡鮮味美，蘸吃醋汁，醒腦開(kāi)胃。

5.昆明玫瑰大頭菜

玫瑰大頭菜創(chuàng)始于明末清初，已有300多年的生產(chǎn)歷史。是以當(dāng)?shù)亟紖^(qū)上等鮮芥菜頭為主料，經(jīng)過(guò)削皮破塊，用精鹽和磨黑鹽三次入池腌制，然后出池濾水，轉(zhuǎn)入泡醬池內(nèi)進(jìn)行醬制發(fā)酵。大頭菜皮色黑亮，內(nèi)心褐紅，濕潤(rùn)柔軟，易貯藏?cái)y帶。

6.昆明豌豆粉

昆明豌豆粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過(guò)濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com