四川樂山特產(chǎn)有哪些

樂山的特產(chǎn)有甜皮鴨、峨眉糕、樂山豆腐腦、峨眉山茶、樂山缽缽雞、臘肉香腸、樂山棒棒雞、沐川獼猴桃、馬邊豐水梨。

樂山特產(chǎn)一：樂山豆腐腦

樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。樂山豆腐腦制作方法和傳統(tǒng)意義上的開封豆腐腦有本質(zhì)的區(qū)別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對(duì)美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。

樂山特產(chǎn)二：沐川獼猴桃

沐川獼猴桃是四川樂山的特色水果，沐川自古出產(chǎn)野生獼猴桃，主栽品種為紅陽(yáng)獼猴桃，內(nèi)含人體必需的17種氨基酸和其它活性物質(zhì)，有“維C之冠”、“果中之王”的美名。沐川紅陽(yáng)獼猴桃果皮顯黃綠色，光滑無毛，果肉呈紅與黃綠色相間，橫切面呈放射狀血紅色條紋，其肉質(zhì)細(xì)嫩、濃甜清香、風(fēng)味絕佳，營(yíng)養(yǎng)豐富。

樂山特產(chǎn)三：樂山棒棒雞

此菜原始于樂山漢陽(yáng)壩，取用良種漢陽(yáng)雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國(guó)烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。但它棒打的目的是使肉緊實(shí)。而棒棒雞制作時(shí)用棒打，則是為了把雞的肌肉捶松，使調(diào)料容易入味，食時(shí)咀嚼省力。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com