高麗參和紅參的區(qū)別

高麗參和紅參都是人參中的一個(gè)種類，兩者都是保健養(yǎng)生的上品。兩者的作用相似，都具有補(bǔ)充元?dú)狻⒖蛊?、抗衰老、提高人體免疫能力等功效。那么，在購(gòu)買人參的時(shí)候，如何區(qū)分高麗參和紅參呢?和小編一起來看看高麗參和紅參的區(qū)別吧!

高麗參和紅參的區(qū)別

1、產(chǎn)地不同：高麗參主要產(chǎn)自韓國(guó)、朝鮮半島一帶，而紅參主要產(chǎn)自我國(guó)東北三省一帶，如吉林、遼寧、黑龍江等。

2、生長(zhǎng)習(xí)性不同：高麗參既怕冷也怕熱，生長(zhǎng)在陽(yáng)光斜照的地方，土壤必須干燥，不允許雨水沉滯；而紅參喜冷涼濕潤(rùn)氣候，耐寒，喜斜射及漫射光，忌強(qiáng)光和高溫。

3、顏色和氣味不同：高麗參顏色暗紅、無光澤，氣味濃香特異，味微苦后甘甜；紅參顏色紅潤(rùn)、有光澤，氣微香而特異，味甘、微苦。

4、工藝及加工方法不同：高麗參的加工工藝復(fù)雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參。而紅參是用人參經(jīng)過浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：高麗參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與療效高于紅參。因?yàn)樗橇暌陨细?，時(shí)間久吸收了天地間的精華，且在后期的炮制、蒸煮過程也有異于紅參。

6、形態(tài)特征不同：高麗參呈長(zhǎng)柱狀，上半部均壓制成不規(guī)則的方柱形，長(zhǎng)7-400px；而紅參主根呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～250px。

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