保定有哪些特產(chǎn)

保定飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，積淀豐富，歷史悠久，是中國(guó)第九大菜系“冀菜”的發(fā)源地。到保定一趟，一定要知道保定有哪些特產(chǎn)，保定這樣一座城市，究竟有哪些特產(chǎn)呢?趕緊來看看吧!

保定特產(chǎn)一：唐縣大棗

唐縣大棗，河北省唐縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該產(chǎn)品栽培歷史悠久，唐縣是堯帝故里，已有4000多年的大棗栽培歷史。清康熙七年(1668年)，被康熙親定為皇宮貢棗。唐縣海拔差異較大，土壤類型較多，有棕壤、褐土、水稻土、草甸土四大類。其中山地土壤多為褐土性土，耕地土壤多為碳酸鹽褐土。特別適合棗樹的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的大棗以“個(gè)大、核小、皮薄、肉厚”著稱，為棗中之上乘佳品，久負(fù)盛名。

保定特產(chǎn)二：驢肉火燒

驢肉火燒是一種傳統(tǒng)小吃，即把熟驢肉夾到火燒里食用。驢肉火燒起源于保定，在保定乃至華北地區(qū)廣為流行。其主料驢肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長(zhǎng)，酥軟適口。醫(yī)書載驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能。

保定特產(chǎn)三：白運(yùn)章包子

白運(yùn)章包子是保定特產(chǎn)之一，其選用的牛羊肉必須是鮮嫩的，專挑脊背肥瘦相宜的花羔肉，定點(diǎn)購(gòu)用小磨香油，包子皮選用優(yōu)質(zhì)面粉燙面制成。做出的包子皮薄、邊窄、餡大、油多，形狀像鈴鐺，隔皮能看到餡。1958年，在全國(guó)飲食評(píng)比時(shí)，“保定白運(yùn)章包子”與“天津狗不理包子”并列第一。1980年又被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)風(fēng)味食品名牌產(chǎn)品。

保定特產(chǎn)四：白洋淀葦編織品

白洋淀葦編是一種中國(guó)傳統(tǒng)手工藝品。有著非常悠久的歷史，洋淀為古雍奴澤遺跡，1981年發(fā)掘的容城上坡遺址(距白洋淀約15公里)已發(fā)現(xiàn)葦席的痕跡，說明白洋淀遠(yuǎn)在3千多年前即產(chǎn)葦席。唐宋時(shí)期白洋淀的葦席作為一地土產(chǎn)品上貢國(guó)家。白洋淀葦編織品做工精細(xì)，樣式美觀，色調(diào)柔和，在日本及法國(guó)、美國(guó)、意大利等國(guó)家很受歡迎。買來裝飾或者送給親友都是非常不錯(cuò)的選擇哦。

保定特產(chǎn)五：白洋淀皮蛋

白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要產(chǎn)在河北省安新縣境內(nèi)的白洋淀一帶。剝?nèi)サ皻ぃ逦梢姷绑w晶瑩，呈茶褐色半透明，形似琥珀，富有彈性，表面有松枝花紋;切開蛋體，蛋黃為深綠色或五彩色，軟而不流，濃而不滴，清香撲鼻，味美適口，食而不膩，易于消化，最適佐酒，也是宴席中的美味佳品。

保定特產(chǎn)六：劉伶醉

中國(guó)巨力集團(tuán)劉伶醉釀酒有限公司始創(chuàng)于公元1126年金元時(shí)期的劉伶醉燒鍋，至今已連續(xù)釀酒近千年，是中國(guó)最早的蒸餾酒發(fā)源地之一，為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并入選聯(lián)合國(guó)教科文組織《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備單》。 劉伶醉酒嚴(yán)格采用傳統(tǒng)老五甑工藝，經(jīng)泥池老窖、固態(tài)、低溫、長(zhǎng)期發(fā)酵，緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、精心釀造而成。深受廣大消費(fèi)者青睞，先后榮獲"首批中國(guó)食品文化遺產(chǎn)"、"首批中華老字號(hào)"和"中國(guó)馳名商標(biāo)"。

保定特產(chǎn)七：大慈閣香油

大慈閣香油是河北石家莊的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于始于南宋寶慶三年，大慈閣香油采用的是“水代法”(傳統(tǒng)小磨工藝法)生產(chǎn)，這是一種最優(yōu)秀的工藝。小磨香油的主要工具就是石磨。選料上乘、做工嚴(yán)謹(jǐn)，以精選芝麻為原料，利用小石磨采用特殊工藝加工制作，保持了芝麻香油的古樸風(fēng)味，其顏色呈棕紅色，清澈透亮，味香持久。大慈閣香油歷代薪火相傳，雖歲月變遷，但其風(fēng)味依舊。

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